Хлеборезка — это специальное оборудование, предназначенное для нарезки хлеба ровными ломтями, кубиками или брусками.

Машина для резки хлеба позволяет аккуратно, с фиксированной толщиной нарезки, разрезать даже самый мягкий и свежий хлеб, что весьма трудно сделать ножом, а также минимизировать отходы при нарезании хлеба.

По способу нарезки, хлеборезки делятся на два типа: есть хлеборезательная машина с фиксированной толщиной куска и с изменяемой. Хлеборезка с фиксированной толщиной весьма полезна на производстве, где важным параметром является высокая производительность, например, производство сухариков или нарезка хлеба с дальнейшей упаковкой, для поставки в магазины.

Второй тип хлеборезательной машины, с изменяемой толщиной куска, востребован в ресторанах, кафе и столовых, где очень важно нарезать хлеб строго по весу, точно и красиво. В регулируемых хлеборезках толщина получаемого куска варьируется от 0,5 до 2 см.

Промышленная хлеборезка способна существенно сэкономить время работников, отвечающих за нарезку хлеба, при идеальном качестве нарезанного хлеба. Одна хлеборезательная машина может нарезать до 300 батонов в час, т. е. на нарезку одного батона требуется около 10 секунд.

Кроме того, хлеборезка, как и спайсеры, относится к безопасному оборудованию, она легка и удобна в использовании, надежна, практична и прослужит на производстве много лет.

Простота использования хлеборезки — выше всяких похвал. Достаточно положить в нее хлеб, нажать кнопку и получить готовый результат. Красиво нарезанный хлеб соберется на платформе, откуда его будет удобно забрать и, если нужно, упаковать в пакеты.

Все поверхности хлеборезок, соприкасающиеся с хлебом, выполняются из нержавеющей стали, есть мощные модели, позволяющие не только разделывать до 2000 батонов в час, но и перенастраивать на батоны разного размера и формы. Такие мощные хлеборезки оснащены конвейерной подачей хлеба, тогда как менее производительные — загружаются вручную.

Цена хлеборезки напрямую зависит от ее мощности и производительности. Если вы решили купить хлеборезку, то выбирая машину для своего производства, оцените тот объем хлеба, который вы планируете перерабатывать в день, и, исходя из этих данных, мы поможем вам подобрать подходящую модель.